2021年3⽉沸沸揚揚的寶寶米餅案讓看到新聞的新⼿爸媽們⼀時之間都慌了⼿腳,也因此有許多⺠眾們
開始選擇⾃⼰下廚⾃製寶寶米餅給家中的⼩朋友食⽤,究竟寶寶米餅有什麼魔⼒,讓新⼿爸媽們趨
之若鶩呢?讓我們繼續看下去。

米餅是什麼?寶寶米餅⼜是什麼呢?

所謂的米餅就是⽤很純粹的米、⽔以及調味料進⾏烤或是蒸,然後變成固化物的餅乾。⽽寶寶米餅
則是指調味料相對單純簡單的組合,例如只透過地瓜、南瓜、⽔梨、酪梨等適合寶寶食⽤的⽔果蔬
菜作為味道的來源,甚⾄是完全只放米跟⽔去製成米餅,就稱為寶寶米餅。

寶寶該不該吃米餅?寶寶幾個⽉可以開始吃米餅?吃了會有哪些好處⼜該注意什麼問題呢?

⽽寶寶該不該吃米餅,其實⼀直以來都有⼈討論,⽬前專家都是表⽰適量食⽤是沒有問題的,通常
會建議超過五個⽉已經開始接觸離乳食品的寶寶可以開始做攝取,這個時期的寶寶已經比3-4個⽉的
時候來得更有活⼒,並且更喜歡透過【觸感】去感知這個世界,你會發現寶寶在五個⽉後開始喜歡
東抓⻄抓,把東⻄放進去嘴巴裡【品嚐】,⽽且⼒氣突然變得很⼤,這是這個時期的寶寶探索環境
以及表達⾃我很重要的⽅式,⽽寶寶米餅則可以幫助寶寶們以下很重要的四點:
⼀、增進⼿⼝協調程度
⼆、抓握⼒道練習與協調
三、⼝腔的咬合能⼒
四、吞嚥的動作練習

但除了好處以外,爸爸媽媽們也要特別注意兩件事情:
⼀、不要⼀次餵食過多:
給寶寶吃寶寶米餅的其中⼀個很重要要注意的點就是 – 適量餵食。如果沒有抓好給寶寶食⽤的量,
就很容易取代掉寶寶的正餐,也會導致寶寶無法攝取到這個時期⾜夠的營養。
⼆、納含量要精準控制:所有給寶寶的食物有⼀個很重要的點就是:必須低鈉或無鈉,不同時期的
寶寶所需要的鈉含量都會不⼀樣,必須依照寶寶現在應該要攝取的量去計算與控制。這也是為何許
多家長都會⾃⼰製作副食品或是點⼼甚⾄正餐的原因,就是為了要讓鈉含量在⾃⼰的可控範圍之
中。

⾃製寶寶米餅,爸爸媽媽在家也能DIY!

終於來到⼤家最期待的環節了!!究竟在家要如何製作寶寶米餅呢?
今天獼米就來分享最簡單的⽅法,⼀個不加任何調味料與其他食材,最簡單純粹的原味米餅,當
然,爸爸媽媽們要在家裡幫寶寶⾃製寶寶米餅時,可以酌量加入寶寶需要攝取的原型食物喔!!今天的
步驟非常簡單,寶寶米餅的加熱⽅式可使⽤電鍋、烤箱、微波爐或是平底鍋煎都沒有問題,特別要
注意的是米餅要在受熱之後才會成形、硬化跟膨脹,所以⼀定要記得加熱過喔!!!
製作寶寶米餅的步驟真的非常簡單

 
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  • 步驟⼀:將泰源幽⾕獼米的⽩⽟米或是壽司米加⽔並以1:1.2~1.35的份量進⾏蒸煮。
  • 步驟⼆:將⽩米拿出後慢慢加入開⽔並搓揉米團,讓米變成⼀整塊像麵團的樣⼦,通常⽔跟飯的比
  • 例會是1:2,但會根據當天⽩飯蒸煮的狀況有所不同。
  • 步驟三:開始塑形,可以⽤⼿壓成片狀或是⽤桿麵棍來回滾壓,可使⽤餅乾模具壓出形狀。
  • 步驟四:⽤電鍋需要10分鐘,烤箱建議5~7分鐘上下火180度,煎的話煎⾄兩⾯⾦黃即可。
    ⚠ 如果想要加上⽔果泥,就在步驟⼆以果泥替代開⽔即可!!
    延伸閱讀:衛福部_嬰兒期營養攝取參考

在家⾃製寶寶米餅,健康安全的好原料非常重要

天下⽗⺟⼼,⼤家都想給寶寶最好的,除了在製作過程中注意烘焙過程以外,其實原料與食材才是
健康的根本!!所以在製作時,寶寶米餅的原料可千萬不能⾺虎~!⽽泰源幽⾕獼米的⽩⽟米以及壽司
米都是台東⼩農有機耕作的產物,營養也在處理過程中盡最⼤可能的保留下來,我們知道爸媽的⼼
意,就如同我們對待⾃⼰的每⼀株稻米⼀樣。最後希望在食安危機重重的現今,⼤家都能夠吃得健
康、食得安⼼。
健康好選擇>>泰源幽谷香Q壽司米,給全家人健康保障