防疫必然是現在大家最密切關注的事情了。一夕之間爆發的肺炎疫情,全台人心惶惶,甚至引發囤糧風潮,賣場泡麵衛生紙被一掃而空,不外乎就是為了因應之後可能的「封城」危機。儘管尚未宣布封城,許多公司企業已宣布WFH,政府也建議民眾沒事就不要出門,許多店家也取消內用制度,使得大眾待在家的機會更高。

 

「那我們該如何在家中夠過飲食提升自己的保護力,讓自己更健康呢?」

 

讓我們繼續看下去吧!

 

*WFH: Work From Home,在家工作,也就是所謂的遠端工作。

防疫WFH健康飲食與獼米LOGO

 

 

攝取辛香料食材來防疫—促進食慾、身體更健康

一般辛香料植物包含洋蔥、薑、大蒜、韭菜等等具有強烈刺激味的食材,不論生吃或熟食都可以,儘管味道濃郁,吃完嘴巴都會有濃郁~的味道,但可以有效幫助我們的身體唷!

 

香料植物由於嗅覺強烈,會刺激大腦進而增加食慾,對於平時飯菜吃不多的人,可透過香料的影響,以攝取更多的食物,並獲得更足夠的能量以保護身體。

 

  • 蒜:
    含有豐富硫氨基酸與大蒜素,大蒜素可以幫助腸胃消化,促進血液循環,且硫合化物,還具有抗菌消炎的功效,也能達到增強體力的作用。
     
  • 薑:
    薑可以改變細菌叢生態,並調整體質與身體機能,具滋補強身之功效,這也是為何在疫情爆發時,越來越多人在提倡喝薑茶,希望能夠降低感染風險。
     
  • 辣椒:
    許多人不知道,辣椒其實含有的維他命C比檸檬還豐富,維他命C可以促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合,此外,辣椒中還有辣椒素,則具有抗癌、抗氧化的作用。辣椒味道若覺得過重,則可以嘗試「馬告辣椒」,辣椒味與特色香料馬告的融合,除了更美味,也更健康。

     

     

     

    閱讀更多:原住民的黑珍珠!「馬告」到底是什麼?加辣椒竟然更好吃?
     

如果對於強烈刺激味無法接受直接食用的人,可以在煮菜時加入少量調味,也能達到相同功效唷!

 

若因懶惰覺得麻煩,則可直接購買現成的「麻油薑」,食用方便,直接加在拌麵或加入菜中,除了增添風味,也能讓身體更加健康!
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更多辛香料的功用與料理👉 古人的防疫智慧,六種天然食物香料提升免疫力

 

不可或缺的蛋白質補充—WFH族線上購物好處多

蛋白質是身體構成細胞的主成份,因此也是重要的攝取營養成分,若攝取不足的蛋白質,就有可能增加細菌病毒的感染風險。

 

許多人由於WFH,長時間在家,也不太敢外出,深怕加深感染風險,若平時又沒有煮飯習慣的話,則建議可以網路上購入加熱即食的「雞胸肉」,線上購物也不需在外大排長龍搶購商品,少了人與人的接觸,讓感染風險降低。而雞胸肉不含過多脂肪,在家不出門儘管少了運動,也能維持體態,同時補足所需蛋白質。

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日常補充健康飲食—防疫基本功

面對疫情,很多人都想快速提升免疫力,但是並沒有什麼特效藥是能夠馬上加強免疫力對抗新冠肺炎的。

 

除了以上提到的食材與營養素的攝取,更重要的是「日常的健康飲食」,很多人因為害怕封城或是因為WFH不敢出門,搶購了許多「泡麵」,然而它卻不是一個健康的選擇。居家防疫的三餐除了考量方便性以外,更該注意的是「營養攝取」,優良的飲食選擇,才能擁有更健康的身體與防護去對抗新冠肺炎。

營養師高敏敏就曾提到,五穀雜糧中有更豐富的維生素A、維生素B、膳食纖維等等營養素,豐富的膳食纖維能幫變排便順暢,對身體更有益!也建議日常攝取的白飯、麵條可以替換為五穀飯或燕麥,如此一來可以確保身體穩定的獲得所需的少量營養素,也更能維持身體的機能運作,不論是孩童或是長輩都很適合唷。

 

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如果是怕五穀飯不好咀嚼不好食用,可以參考下面這篇👇

糙米飯怎麼煮?3招上桌完美糙米料理!

 

 

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WFH的你也想擁有強健的身體對抗疫情嗎?

 

儘管時機不適合出門走走動動,但也可以透過飲食來維持我們的身體健康。

以平日適當的營養攝取,就可以降低感染機率,當然基本的勤洗手與戴口罩可別忘了!

防疫健康新生活,讓我們從現在開始!