防疫必然是現在大家最密切關注的事情了。一夕之間爆發的肺炎疫情，全台人心惶惶，甚至引發囤糧風潮，賣場泡麵衛生紙被一掃而空，不外乎就是為了因應之後可能的「封城」危機。儘管尚未宣布封城，許多公司企業已宣布WFH，政府也建議民眾沒事就不要出門，許多店家也取消內用制度，使得大眾待在家的機會更高。

 

「那我們該如何在家中夠過飲食提升自己的保護力，讓自己更健康呢？」

 

讓我們繼續看下去吧！

 

*WFH: Work From Home，在家工作，也就是所謂的遠端工作。

防疫WFH健康飲食與獼米LOGO

 

 

攝取辛香料食材來防疫—促進食慾、身體更健康

一般辛香料植物包含洋蔥、薑、大蒜、韭菜等等具有強烈刺激味的食材，不論生吃或熟食都可以，儘管味道濃郁，吃完嘴巴都會有濃郁～的味道，但可以有效幫助我們的身體唷！

 

香料植物由於嗅覺強烈，會刺激大腦進而增加食慾，對於平時飯菜吃不多的人，可透過香料的影響，以攝取更多的食物，並獲得更足夠的能量以保護身體。

 

  • 蒜：
    含有豐富硫氨基酸與大蒜素，大蒜素可以幫助腸胃消化，促進血液循環，且硫合化物，還具有抗菌消炎的功效，也能達到增強體力的作用。
     
  • 薑：
    薑可以改變細菌叢生態，並調整體質與身體機能，具滋補強身之功效，這也是為何在疫情爆發時，越來越多人在提倡喝薑茶，希望能夠降低感染風險。
     
  • 辣椒：
    許多人不知道，辣椒其實含有的維他命C比檸檬還豐富，維他命C可以促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合，此外，辣椒中還有辣椒素，則具有抗癌、抗氧化的作用。辣椒味道若覺得過重，則可以嘗試「馬告辣椒」，辣椒味與特色香料馬告的融合，除了更美味，也更健康。

     

     

     

    閱讀更多：原住民的黑珍珠！「馬告」到底是什麼？加辣椒竟然更好吃？
     

如果對於強烈刺激味無法接受直接食用的人，可以在煮菜時加入少量調味，也能達到相同功效唷！

 

若因懶惰覺得麻煩，則可直接購買現成的「麻油薑」，食用方便，直接加在拌麵或加入菜中，除了增添風味，也能讓身體更加健康！
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更多辛香料的功用與料理👉 古人的防疫智慧，六種天然食物香料提升免疫力

 

不可或缺的蛋白質補充—WFH族線上購物好處多

蛋白質是身體構成細胞的主成份，因此也是重要的攝取營養成分，若攝取不足的蛋白質，就有可能增加細菌病毒的感染風險。

 

許多人由於WFH，長時間在家，也不太敢外出，深怕加深感染風險，若平時又沒有煮飯習慣的話，則建議可以網路上購入加熱即食的「雞胸肉」，線上購物也不需在外大排長龍搶購商品，少了人與人的接觸，讓感染風險降低。而雞胸肉不含過多脂肪，在家不出門儘管少了運動，也能維持體態，同時補足所需蛋白質。

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日常補充健康飲食—防疫基本功

面對疫情，很多人都想快速提升免疫力，但是並沒有什麼特效藥是能夠馬上加強免疫力對抗新冠肺炎的。

 

除了以上提到的食材與營養素的攝取，更重要的是「日常的健康飲食」，很多人因為害怕封城或是因為WFH不敢出門，搶購了許多「泡麵」，然而它卻不是一個健康的選擇。居家防疫的三餐除了考量方便性以外，更該注意的是「營養攝取」，優良的飲食選擇，才能擁有更健康的身體與防護去對抗新冠肺炎。

營養師高敏敏就曾提到，五穀雜糧中有更豐富的維生素A、維生素B、膳食纖維…等等營養素，豐富的膳食纖維能幫變排便順暢，對身體更有益！也建議日常攝取的白飯、麵條可以替換為五穀飯或燕麥，如此一來可以確保身體穩定的獲得所需的少量營養素，也更能維持身體的機能運作，不論是孩童或是長輩都很適合唷。

 

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如果是怕五穀飯不好咀嚼不好食用，可以參考下面這篇👇

糙米飯怎麼煮？3招上桌完美糙米料理！

 

 

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WFH的你也想擁有強健的身體對抗疫情嗎？

 

儘管時機不適合出門走走動動，但也可以透過飲食來維持我們的身體健康。

以平日適當的營養攝取，就可以降低感染機率，當然基本的勤洗手與戴口罩可別忘了！

防疫健康新生活，讓我們從現在開始！